Ça faisait pas loin de dix ans que je n'étais pas allée dans une cabane à sucre.Tu rentres, tu payes, tu t'assois. Pis t'attends. T'attends que la bouffe soit prête. Quand les serveuses ont le okay du cuistot, tu reçois un plat Tupperware de soupe aux pois. Bang! Kin, stie. Mange. Slurp, slurp. Pas méchant. Slurp. Y'en a de reste. Mais justement : ils font quoi avec le reste? Vidange.
S'ensuivent les chips au gras salé. Les oreilles de crisse, si vous préférez. Puis les patates bouillies, les tranches de jambon, le creton, l'omelette soufflée et les fèves au lard. Ils fournissent la pinte de lait et les cruches d'eau. Certains se rincent le gosier au vin ou à la bière, quand ce n'est pas au gin - ou carrément au sirop d'érable. Doux Jésus... du vrai sirop d'érable. Moi je le garde pour le dessert. Hummm. On renouvelle la tournée d'oreilles, juste pour le fun, parce que les gens aiment ben ça les oreilles. Ils se détachent la ceinture. Ça soupire de partout. Les restes? Vidange.
Les desserts arrivent. On les imagine debout devant des grosses cuves fumantes, soudainement pris d'un malaise : les grand-pères dans le sirop. Sploutch. Ça ferait un bon film d'horreur de série B ça, les grand-pères dans le sirop. B comme dans bouillon, bedaine, bile. Botulisme, boursoufflés.
Pis là, c'est simple, on se peut plus : la tire s'en vient, ô superbe finalité de tous les vices glucosides et sainte merveille de la nature. Mais qu'est-ce qu'on fait au juste avec les autres desserts? Vidange, bien entendu.
Mais le pire, c'était quand ils ont sonné la cloche. Pour la tire. Jos-tire s'est amené avec son récipient et tout le monde s'est tu avant de se garrocher sur la mangeoire remplie de neige, bâtonnet à la main, prêt à attaquer.
Ça m'a donné le goût de me bâtir une cabane à sucre, pis de l'interdire au public.
25 commentaires:
Ben hâte, moi de venir y goûter à la cabane à sucre, ça m'a l'air bien gouleyant...
Ma foi, à te lire, si tu es d'accord je commencerais bien par celle que tu auras construite!
en attendant, t'es toujours pas morte, quoi, si je comprends bien...
Lyes.
J'connais une Rita ayant
une récette de grand-père
au sirop d'érable pas piquée
des vers.
T'assommes ça d'une pomme
de crème glacée et t'es bonne
pour la nuit à digérer
et à bien rêver.
Sweet dreams to you.
http://www.youtube.com/watch?v=agCag4phHL8
http://www.dailymotion.com/video/x121ve_led-zeppelin-over-the-hills-far-awa_music
rappelle le à marie, steplait, vite, avant que... héhé, bise!
arrête de faire ta...
balaise. (cherchais le mot)
bise
http://rutube.ru/tracks/720111.html
need the evidence, haha, bise, tite couille manipulatrice du ceintre-jambon.
quand t'auras compris, tu prendras la peine de m'expliquer, j'espère... mais t'avances pas trop vite.
"tss"
bise
Ou venir pas loin d'Eastman, à Bonsecours où c'est une toute petite cabane, tellement petite que nous y sommes une quarantaine, presqu'en famille tellement on y amène d'amis, quasiment en famille parce que ça fait plus de 5 ans qu'on va à même place et que Madame Sirop commence à nous connaître par nos petits noms. Ah oui, c'est tellement petit qu'ils font encore bouillir le sirop sous les bûches.
Ben de la vidange ? Sais pas. On manque presque toute, et j'ai bien l'impression à les voir travailler sous nos yeux qu'ils conservent. Faut dire, oui il faut le dire, c'est un servez-vous vous même, ce qui limite les dégâts.
Bonsecours, si l'année prochaine tu veux changer d'air, fais-moi signe ... en attendant ta propre cabane propre.
http://www.youtube.com/watch?v=LGNc1yLGPug
http://www.youtube.com/watch?v=IID0aPTG4Ac
http://www.youtube.com/watch?v=Mms9Eiy8Mw8
I don't know just where I'm going
But I'm gonna try for the kingdom, if I can
'Cause it makes me feel like I'm a man
When I put a spike into my vein
And I'll tell ya, things aren't quite the same
When I'm rushing on my run
And I feel just like Jesus' son
And I guess that I just don't know
And I guess that I just don't know
I have made the big decision
I'm gonna try to nullify my life
'Cause when the blood begins to flow
When it shoots up the dropper's neck
When I'm closing in on death
And you can't help me not, you guys
And all you sweet girls with all your sweet talk
You can all go take a walk
And I guess that I just don't know
And I guess that I just don't know
I wish that I was born a thousand years ago
I wish that I'd sail the darkened seas
On a great big clipper ship
Going from this land here to that
In a sailor's suit and cap
Away from the big city
Where a man can not be free
Of all of the evils of this town
And of himself, and those around
Oh, and I guess that I just don't know
Oh, and I guess that I just don't know
Heroin, be the death of me
Heroin, it's my wife and it's my life
Because a mainer to my vein
Leads to a center in my head
And then I'm better off than dead
Because when the smack begins to flow
I really don't care anymore
About all the Jim-Jim's in this town
And all the politicians makin' busy sounds
And everybody puttin' everybody else down
And all the dead bodies piled up in mounds
'Cause when the smack begins to flow
Then I really don't care anymore
Ah, when the heroin is in my blood
And that blood is in my head
Then thank God that I'm as good as dead
Then thank your God that I'm not aware
And thank God that I just don't care
And I guess I just don't know
And I guess I just don't know
me manke ton amour.
http://www.youtube.com/watch?v=luFCBdS5PAs
byebye
bise
http://www.youtube.com/watch?v=dUTq-WLI7RA
http://www.youtube.com/watch?v=IuHgjtAK_PE
En effet, vaut mieux choisir les petites cabanes. Celle que j'ai visitée n'était pas si grosse, loin de là, mais c'est la bouffe en trop destinée aux vidanges qui m'a un peu gênée.
Je la veux bien cette recette, Yvan.
Quand ma cabane sera prête, je vous ferai signe.
Lafitte, je t'engage comme plongeur-ménestrel.
Dans le temps d'la polyvalente, y'avait toujours des caves pour pisser dans les chaudières d'eau d'érable chaque fois qu'on se rendait à la cabane à sucre.
Ça t'enlève le goût du sirop assez vite.
Je te crois.
C'est peut-être pour ça qu'ils ont remplacé les chaudières par des systèmes de collecte sous vide.
C'est un tantinet moins joli (à moins de triper solide tubulure bleue).
C'est quoi ça la tubulure bleue?
Ok, j'te reviens là-dessus. ;)
Oh ! Je connais, j'ai triper solide tubulure bells.
Pour Blue : tubulure bleue. :)
Yvan, merci pour la recette. Je fais confiance aux Rita.
Mc Doodle : Ha! (Ouain, ouain, c'est pas mal éloquent...) Dans mon cas c'était plutôt de la tire-bull-bells (sur le coup ça sonnait un peu trop turgescent et eucharistique à mon goût, mais euh, c'était bon pareil.)
D'la tire, tsé.
Qui cé qui aime pas ça, d'la tire?
:-) gracie mile pour la tubulure que je confondais avec la turlutte! :-)
Scuzy madame Gordon, j'suis une fois de plus empaquetée.
Néanmoins je dois dire que tout cela me semble bien sympathique, boire ainsi à la sève de l'arbre! C'est comme par icitte le culte de la ruche, sauf que, l'arbre le secrète de facto, alors que l'abeille elle s'active un max. J'aimerais vraiment ça, goûter à ce sirop là, tu vois direct des racines de la terre, quand même c'est puissant, boire à la source de vie sucrée!
;)
Les cabanes à bétails, je n'y vais plus.
Faites votre sirop vous-mêmes! C'est facile, il ne faut que quelques arbres et votre consommation annuelle est assurée. Pas besoin d'une cabane!
Accent Grave
Bonne idée! Mais faut une couple d'érables certain hein. Un terrain, une forêt, kek chose...
Mais je note, je note.
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